25.10.07

la soupe de "tentacules" et papillotte de rouget!

Comme on etait allé faire un supermarché....
cet apres midi, on est rentré juste pour l'heure du dinner (des petits). Donc j'ai du faire "fissa" pour préparer quelque chose car j'ai pas des enfants tres patients coté repas. Quand c'est l'heure, c'est l'heure! Alors j'ai fait chauffé un paquet de nouille chinoises dans un peu d'eau avec un bouillon cube, des petits pois surgelés et des épinards frais (de ma cagette bio!). Et Tom a vu sa soeur en mangé de tres bon coeur et soudain declare qu'elle "mange des tentacules" car les nouilles (toutes ondulées) dépassaient de sa bouche! du coup il a voulu en manger aussi tout de suite avant qu'elle ne finisse tout et ils on tout avalé en 2 minutes.

Pour nous, j'ai fais des papillottes...
car je les prépare dans la matinée, je les garde au frigo et comme ca il n'y a plus qu'a les mettre au four le soir. Facile. Je sais, je sais, le poisson cuit tres bien au micro onde, mais le résultat 'est pas le meme (je trouve, mais bon les gouts et les couleurs vous me direz..). enfin, voila la recette de ce soir:

pour 2 personnes il vous faut:
  • 4 fillets de rouget, 2 par personnes car c'est assez petit (marche aussi avec du saumon ou du cabillaud, 1 fillet par personne dans ce cas)
  • 6 a 8 tomates cerises
  • 2 poignées d'épinards frais
  • 1 onion blanc/jaune
  • 1 petit verre de vin blanc
  • des herbes de Provence (ou du basilic /persil /ciboulette -frais ou sec)
  • sel poivre et huile d'olive

  • Prenez un grand morceau de papier alu et pliez le en 2
  • Retournez un des 2 cotés ouverts plusieurs fois (bien serré) pour former une poche
  • Etalez 1/2 onion emincé au milieu de la poche
  • Ajoutez les épinards et les tomates cerises
  • salez et poivrez bien
  • Ajoutez un petit peu d'huile d'olive
  • Posez vos fillets de poisson sur les légumes
  • Parsemez d'herbes
  • Fermez l'autre coté
  • Ajoutez le vin blanc et fermez le haut du paquet

La, vous pouvez mettre vos "paquets" au frigo pour les faire cuire plus tard ou les enfournez dans un four chaud (convection- 200 degres) pendant 15 minutes

Et voila, c'est pret, y'a plus qu'a ajouter un peu de riz !

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