23.10.07

le chou aux pommes et a la moutarde en grain

C'était pas gagné...
le diner de ce soir. J'avais fait décongeler des saucisses "toutes simples" (genre chipolata mais plus grosses) et a part ca il ne restait pas grand chose dans le frigo...on voit que la fin du mois approche! Enfin en farfouillant j'ai quand meme trouvé des petits choux blancs (le dernier reste de ma cagette bio de la semaine derniere), 1 pot de creme liquide entamé et 2 pommes que mon voisin m'a donné. Sauvée! Voila un accompagnement parfait pour mes saucisses

Coté ingrédients il vous faut donc...
  • 1/2 chou (blanc)
  • 1 ou 2 pommes
  • 1 verre de vin blanc
  • 100 ml de creme liquide
  • 1 cuillere a soupe de moutarde en grain
  • sel poivre et huile d'olive
En plus c'est pas long...
  • Coupez le chou a la base, séparez les feuilles et lavez les bien
  • Emincez les assez fin
  • Pelez vos pommes, enlevez le milieu et les pepins, coupez les en gros morceaux
  • Dans une grande poele mettez un peu d'huile d'olive a chauffer
  • Ajoutez le chou et faites revenir a feu vif pendant 1 ou 2 minutes en remuant bien
  • Ajoutez les pommes et faites revenir pendant encore 1 ou 2 minutes
  • Ajoutez le vin blanc, sel et poivre
  • Couvrez et faites cuire a feu doux jusqu'a ce que les pommes et le chou soient juste tendre (5 a 10 minutes)
  • Quand tout est cuit ajoutez la creme et la moutarde en grain
  • Mélangez bien, c'est pret!
On s'est bien régalé finalement avec nos saucisses, notre choux, une bonne purée a l'huile d'olive...et un verre de Faugeres!

Aucun commentaire: