1.10.07

Pizza maison a garnir comme on veut

Dans la série trucs et astuces de placard...
voila une mini liste d'ingrédients que je garde la plupart du temps pour me depanner les soirs ou je n'ai "plus rien" a faire a manger: Dans le congel, 1 plaquette de beurre non salé coupée en 5 morceaux égaux (50g chacun), des cubes de vin blanc ou rouge congelés dans un bac a glacon (épatant pour les sauces et ragouts), des petits pois, une pate brisée et une pate feuilletée prete a étaler pour mes tartes en tous genres. Et quand mon boucher en a (ou quand j'en fais cuire un entier), un talon de jambon. Et puis dans le placard, un paquet de mélange pour pate a pizza. Parfait pour ma recette d'aujourd'hui: les pizzas maison "pick and mix". Pick and mix, en anglais ca veut dire: choisir et mélanger. En gros, on fait la pate, on étale le concentré de tomate ou la sauce maison les bons jours. Apres on met plein de petits bols sur la table et chaqu'un met ce qu'il veut sur sa pizza avant qu'elles partent au four. Tom, qui va bientot avoir 3 ans, adore carrément! on en a fais vendredi soir la semaine derniere quand on etait que tous les 2 a dinner. Sweet.

Idées d'ingrédients pick and mix
pour une pizza, a part le mélange pour la pate et un tube de concentré de tomate vous pouvez utiliser:
de la mozarrella
du parmesan
du chevre
du roquefort
des poivrons
des onions en tranches fines
des coeurs d'artichauds
des champignons
des olives
des capres
des anchois
des crevettes
du jambon cuit ou cru
des merguez (faites les cuire avant a la poele)
du braesola
du chorizo
de la viande hachée cuite avant a la poele
un oeuf
du mais en boite
du blanc de poulet
.....
les possibilites sont infinies, le temps de préparation minimal (environ 10 minutes pour faire la pate et laisser gonfler, 2 minutes pour ajouter les ingrédients puis 20 minutes au four) et c'est super pour finir tous les restes du frigo et pour que les petits apprennent a cuisiner.

oh non! j'avais fais des photos vendredi pour vous montrer et...
je viens de les effacer par erreur :(

Aucun commentaire: