27.11.07

ragout express de lentilles et epinards


J'avais disparu de nouveau depuis une semaine...
et un peu plus: Entre les journees qui n'en finissent pas et mon mari qui nous coupe le cable telephone/internet en meme temps que la glycine, évidemment ca n'aide pas!. Bon, au moins peut-etre que ca vous fera rire, VOUS...
J'ai fais cette semaine une recette "au hasard total" pour essayer d'écouler les quantités impressionantes de légumes de mon dernier panier bio (voyez vous meme sur la photo!). Ca a donné quelque chose d'assez delicieux (selon moi!) donc voila, a vous de l'essayer et de m'envoyez vos commentaires.
A base de lentils et épinards frais, coté fromage vous pouvez improvisez avec ce que vous avez. Ca doit etre une des mes recettes les plus rapides a préparer si vous avez un reste de lentilles deja cuites...2 minutes en tout et pour tout, record a battre

il vous faut:
des lentilles du Puy cuites a l'eau (elles doivent etre cuites mais encore legerement al dente)
1 boite de sauce tomate preparée pour pates (genre Dolmio) ou une boite de tomates concassées
1 grosse poignée d'épinards frais

100g d'Edam coupé en petits cubes
sel et poivre


1,2,3 c'est pret:
1. Laver vos épinards
2. Mélanger tous les ingredients dans un bol/plat pour micro ondes
3. couvrez et passer 2 minutes au micro ondes (environ, il faut que le fromage soit fondu, le temps de cuisson peut dependre de votre micro ondes)

rectifier l'assaisonement si necessaire, et voila!

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