4.10.08

Que faire avec toutes ces pommes?

...M'a demandé ma copine Lisette il n'y pas longtemps, quand on a passé le week end chez elle et son mari. Ils habitents dans un super jolie petit cottage dans la New Forest, la ou les chevaux habitent en liberté et ont priorité sur les voitures.

On se croirait dans "La petite maison dans la prairie". Les moutons, les poules (pardon, les poulets de Bresse!), les oies, les chevaux, le chien, meme les cochons, il n'y a rien qui manque.

Mais bon, les pommes alors? Les cochons en mangent deja pas mal quand elles tombent du pommier, comme leur enclos est tout autour de l'arbre. Mais il en reste encore...

Et puis chez mes voisins, c'est pareil. Tellement de pommes qu'ils les mettent dans des petits paniers devant leur maison avec un signe "SERVEZ VOUS S'IL VOUS PLAT"...

L'Angleterre il y a des jours ou ca me plait rien que pour ca.
Bref, entre ma copine et mes voisins, je me suis retrouvée moi aussi avec une collection de pommes...
J'ai donc farfouillé dans mes recettes. J'ai retrouvé au passage celles pour les pommes au four, la tarte aux pommes double, le chou aux pommes et la moutarde a l'Ancienne, et bien sur les fameux crumbles...
Le crumble c'est le roi des desserts de tout les jours, c'est aussi le roi des restes! Y'en a meme qui en font avec des légumes, je sais bien, mais la je ne suis pas sure. Moi j'aime mon crumble avec une bonne boule de glace a la vanile ou un petit pot de creme anglaise en accompagnement voyez vous.
Cette fois ci j'ai fait un crumble aux pommes tout simple, mais avec une croute aux flocons d'avoine pour changer un peu. c'est bete comme bonjour, et si vous voulez faire de la cuisine avec des petits, c'est ideal car l'idée c'est de faire des miettes!

CRUMBLE aux pommes tombées de l'arbre et flocons d'avoine

les ingredients

4 pommes (des pommes a cuire plutot), 2 ramequins de flocons d'avoine, 1 ramequin de , 100g de beurre, 1 ramequin de sucre roux, 2 cuilleres a café de cannelle en poudre

la recette

prechauffez votre four a 180 degres

Epluchez les pommes et coupez les en gros morceaux

Saupoudrez de cannelle et de la moitié du sucre puis melangez bien

posez les dans un plat assez profond ou dans des ramequins individuelles

Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, le sucre et la farine puis melangez

ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux

Emiettez le melange avec les doigts

Saupoudrez le crumble sans tasser

Faites cuire environ 30 minutes

Comme je le disais plus haut, servi tiede avec une belle boule de glace vanille ou une petite creme anglaise maison, un vrai regal...

PS: Si vous voulez tentez quelque chose d'un peu different, pourquoi pas le bavarois aux pommes caramelisées et sirop d'erable chez une consoeur bloggeuse: Ma P'tite Cuisine (je vais tenter ce week end!).

Une autre idée qui me tente aussi: La flognarde aux pommes

Et puis si vraiment vous voulez en mettre plein la vue a vos invites , allez donc boir le delice au caramel de Cath, WOOOOAAAH!

Bon appetit!

2 commentaires:

bbcrapaud a dit…

merci ça donne envie

Lorette a dit…

merci crapaud :)