17.10.08

semaine du chocolat et fins de pommes

Je ne sais pas si c'est un evenement international....

Mais je l'espere vraiment. Sinon, qu'est ce que vous manquez. On fete l'evenement ici avec pleins de rendez-vous locaux, des articles de presses et bien sur des DEGUSTATIONS gratuites a droite et a gauche. Comme si j'ai besoin d'etre encouragée, vraiment....alors ce matin nous sommes partis tout droit pour le nouveau Q.G. de cocoaloco, une toute petite societé familiale qui a démenagé depuis peu de leur cabane de jardin (c'est vrai en plus, j'y suis allée!). Leur nouvelle adresse? "Chocolate Barn" (la grange en chocolat).


On a gouté de l'excellent chocolat au lait a l'ORANGE, et on a rammené un plein sac de provisions. Parce que bon, on ne sait jamais, si le chocolat venait a disparaitre soudainement, il faut toujours avoir des RESERVES!

Evidemment, le chocolat, on le mange comme ca. Mais j'ai acheté des gros boutons en chocolat au lait. Et j'ai toujours pleins de pommes, donc je profite du week end pour faire des:

Tranches de pommes au chocolat


la liste des ingredients est plutot courte: des pommes et du chocolat.

Evider les pommes,
Coupez les en lamelles (le plud fin possible. Facile si vous etes l'heureuse proprietaire d'une mandoline edidemment...toujours sur ma liste de CADEAUX DE NOEL. Des fois que quequ'un lise?)
Posez les lamelles des pommes sur du papier sulfurisé sur des plaques de cuisson
Faites les secher au four (le plus bas possible) pendant 4 heures environ
Quand les lamelles sont BIEN SECHES, sortez les du four et laisser les refroidir
Faire fondre votre chocolat au bain marie
(ajouter du rhum, du calvados, un trait de whisky si vous aimez)
Trempez les pommes a moitié dans le chocolat
Laisser secher sur le papier sulfurisé

C'est tres chouette avec un bon café ou pour faire des petits cadeaux.

Pas de pommes? Essayez avec des tranches de mangue, de banane ou de poire.

PS: Comme c'est la semaine du chocolat (pour encore quelques heures seulement...snif) voici d'autres bonnes addresses, idees et liens internet pour les accro du carré noir (ou blanc ou lait):

Hotel Chocolat
choccywoccydoodah
mes brownies a tomber tellement qu'ils sont bons (c'est pas moi qui le dit!)
Le gateau des abeilles
la journee internationale du
Nutella

Aucun commentaire: