30.1.14

Spaghettis "restes de tomates poulet chevre", oh oui! ("Leftovers tomatoes chicken goat's cheese" spaghettis- oh yes!)


Vous allez adorer les restes de poulet. 
Parce que maintenant vous pouvez faire mes derniers spaghettis. Attrapez les en fin de repas sur la carcasse de votre poulet roti par exemple, congelez les (pas facile a dire, hein!). Bien sur, ajoutez les a votre "liste d'ingredients de congelateur"- VOIR ICI pour plus de details sur cette petite histoire. Ensuite, c'est facile d'inventer un dinner de semaine...du moins c'est l'idée.
You're going to love chicken leftovers. 
Because now, you can make my latest spaghetti recipe. 
Pick them up (the chicken leftovers, from your roast chicken for example), put them in the freezer. Of course, add them to your "Freezer contents list"- SEE HERE for more on this little story. After that, it's easy to invente a mid week dinner....well that's the idea. 

Spaghettis tomate chevre poulet

Ingredients:
250g de spaghettis
1 poignee de basilic frais
2 oignons blancs/jaunes, coupes fins
2 gousses d'ail, ecrasées
250 ml de passata ou 1 boite de tomates concasse
100g de buche de chevre, grossierement coupe en morceaux
1 escalope de poulet, cuite, ou des restes de poulet roti, aussi en petits morceaux
sel, poivre, huile d'olive. 

Ingredients:
250g dry spaghettis
1 large handful of fresh basil
2 white onions, finely chopped
2 garlic cloves, crushed
250ml passata (or a can of chopped tomatoes_
100g of fresh goat's cheese (like a log for example)
1 cooked chicken breast or equivalent in leftovers from a cooked roast chicken
1/2 glass dry white wine (or 1 ice cube worth of white wine if you have some frozen)
salt, pepper, olive oil.

La recette en 5 coups de cuillere:
(La veille ou le matin si possible, sortez les restes de poulet, laisser decongeler au frigo. Au pire, si c'est plus dernier minute, utilisez la fonction "decongeler" du micro onde!)

1. Dans une grande poele, versez 2 cuil a soupe d'huile d'olive et faites revenir les oignons doucement en remuant de temps en temps, pendant 5 a 10 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute avant de verser les tomates, le vin blanc et assaisoner a votre gout. 

2. Laissez cuire 10 a 20 minutes a feu doux. retirer du feu, ajouter la poignee de basilic frais puis mixer pour obtenir une sauce onctueuse. Goutez et rectifier l'assaisonement si necessaire. Reserver.
3. Faites cuire les spaghettis en suivant les instructions du paquet,  avec une grosse grosse, pincee de sel. Egoutez.
4. Dans une petite poele (ou la casserole des pates!), faites rechauffer le poulet avec un filet d'huile d'olive.
5. Melangez sauce tomate et spaghettis puis ajoutez le fromage de chevre etle poulet. Remuer doucement et servez aussitot. C'est tout. Et c'est......miam :)

The recipe in 5 easy steps:
(The day before, or in the morning, take the leftover chicken out of the freezer and defrost in the fridge. Worse case scenario, if you take them out at the last minute, use the defrost function on your microwave!)
1. In a large frying pan, pour 2 tbspoons olive oil and gently cook the onions, stirring regularly, for 5 to 10 minutes until soft but not coloured. Add the garlic and cook for a further 1 minute before pouring in the tomatoes, the wine and season to your taste. 
2. Gently cook to reduce the sauce for a further 10 to 20 minutes. Take of the hob, add the handful of fresh basil and whizz to a smooth sauce. 
3. Cook the spaghettis according to the instructions on the paquet, with a big, big pinch of salt in the water. Drain. 
4. In a small frying pan ( or the pan you used to cook the pasta!), reheat the chicken gently in a drizzle of olive oil.
5. Mix the tomato sauce and the pasta. Add the goat cheese and the chicken. Stir well and serve straight away. That's it. and That's.....yummy :)
 

 

Aucun commentaire: